主菜
包まないシュウマイ
挽肉はあるけど、餃子やシュウマイの皮がない。 キャベツがあったのでロールキャベツも考えたが、たまには他のものを作ろうと思い、キャベツと素麺を衣とた包まないシュウマイに決定。
⏱ 30分
調理時間
2
人数（倍量）
👤 のり
投稿者
# 69
レシピID
🥕 材料
挽肉
200.0グラム
素麺
0.5束
キャベツ
0.25個
ニンニク
1.0かけ
生姜
1.0かけ
牛脂
-1.0かけ
味醂
1.0大さじ
酒
1.0大さじ
砂糖
1.0小さじ
中華だし
1.0適量
オイスターソース
1.0適量
ゴマ油
1.0適量
👩🍳 作り方
-
1
挽肉に牛脂、塩、胡椒、ニンニク、生姜、酒、砂糖、中華だし、オイスターソース、ゴマ油を混ぜる。 みじん切りにしたきのこ類をさらに混ぜ込む。 基本のシュウマイや餃子と同じ要領。 キャベツは千切りにして蒸す。 素麺は、２〜３センチ位に折る。
-
2
肉ダネに、キャベツ、素麺を纏わせ蒸籠で蒸す。
📊 栄養情報（一人分）▼
| 食材 | エネルギー (kcal) |
たんぱく質 (g) |
脂質 (g) |
炭水化物 (g) |
食塩 (g) |
|---|---|---|---|---|---|
| 挽肉 | 221.0 | 17.4 | 16.1 | 0.3 | 0.1 |
| ニンニク | 3.4 | 0.2 | 0.0 | 0.7 | 0.0 |
| 酒 | 9.7 | 0.0 | 0.0 | 0.4 | 0.0 |
| 砂糖 | 8.4 | 0.0 | 0.0 | 2.2 | 0.0 |
| 合計 | 242.5 | 17.6 | 16.1 | 3.6 | 0.1 |